Porc

Jambon coupe belge
V 201

Jambon coupe belge

Jambon coupe Parme
V 202

Jambon coupe Parme

Jambon 4D, dégraissé, désossé, découenné
V 207

Jambon 4D, dégraissé, désossé, découenné

Jambon 6D
V

Jambon 6D

Pointe de longe désossée
V 701

Pointe de longe désossée

Plats de côtes
V 902

Plats de côtes

Poitrine coupe Belge, avec os
V 1001

Poitrine coupe Belge, avec os

Poitrine (délicatesse) désossée os par os
V 1002

Poitrine (délicatesse) désossée os par os

Partie supéreirue de la poitrine
V 1004

Partie supéreirue de la poitrine

Détail poitrine n°4
V 1005

Détail poitrine n°4

Poitrine désossée (à plat), découennée (cutter)
V 1003

Poitrine désossée (à plat), découennée (cutter)

Détail poitrine n°3
V 1006

Détail poitrine n°3

Détail poitrine n°2
V 1007

Détail poitrine n°2

Détail poitrine n°1
V 1008

Détail poitrine n°1

Parures de poitrine découennées
V 1203

Parures de poitrine découennées

Petite viande 80% viande maigre
V 1208

Petite viande 80% viande maigre

Longe désossée avec chaînette
V 501

Longe désossée avec chaînette

Longe désossée sans chaînette
V 502

Longe désossée sans chaînette

Filet (mignon) sans chaînette, court et long
V 601

Filet (mignon) sans chaînette, court et long

Côtes de longe
V 901

Côtes de longe

Epaule 3D, désossée, découennée, dégraissée, avec jarret
V 304

Epaule 3D, désossée, découennée, dégraissée, avec jarret

Epaule 4D, désossée, dégraissée, sans jarret
V 305

Epaule 4D, désossée, dégraissée, sans jarret

Echine avec os
V 801

Echine avec os

Echine désossée
V 802

Echine désossée

Cotis d'épaule
V 1107

Cotis d'épaule

Queue
V 1108
Pieds avant
V 1109

Pieds avant

Gorge
V 1202
Cartilage
V 1210

Cartilage

Tête
V 1222
Oreille
V 1223

Oreille

Pieds d'arrière
V 1225

Pieds d'arrière

Jambonneau/jarret
V 1226

Jambonneau/jarret

Jarret jambon et épaule
V 214

Jarret jambon et épaule

Bardières découennées
V 802

Bardières découennées

Gras dur découenné
V 803

Gras dur découenné

Couenne
Z 809

Couenne

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