Zeug
Z 203
Ham 4D met heup
Z 204
Ham 4D
Z 205
Bovenbil met deksel
Z 206
Onderbil niet ontvliesd
Z 207
Nootstuk niet ontvliesd
Z 208
Heupstuk zonder been, ontvet
Z 209
Bovenbil zonder deksel, ontvliesd
Z 210
Onderbil ontvliesd
Z 211
Nootstuk ontvliesd
Z 212
Eerste vlees ontvliesd, 100% mager
Z 213
Hamstukken super (95/5)
Z 214
Schenkel ham en schouder
Z 810
Trimmings mager vetgehalte 80/20 CL
Z 601
Buik zonder zwoerd / ribben ontbeend 60/40
Z 602
Buik zonder zwoerd / ribben ontbeend 70/30
Z 603
Buik zonder zwoerd / ribben ontbeend 80/20
Z 401
Middenstuk / rug ontbeend zonder buikketting
Z 402
Middenstuk / rug ontbeend, zonder buik -en rugketting
Z 403
Middenstuk / rug zonder zilverhuid, ontvliesd
Z 407
Haas, zonder ketting, ontvet
Z 301
Schouder 3D ontbeend, ontzwoerd, ontvet met schenkel
Z 302
Schouder 4D ontbeend, ontzwoerd, ontvet zonder schenkel
Z 404
Spiering ontbeend, ontvet
Z 405
Spiering ontbeend, ontvet met controlesnit
Z 501
Schouderrib
Z 801
Keel zonder zwoerd en zonder nekspek met controlensnit
Z 804
Slaapvlees
Z 806
Kopvlees mager vetgehalte 85/15
Z 807
Oren met of zonder oorpit
Z 808
Tongen, coupe suisse (zonder kop)
Z 802
Rugspek, ontzwoerd
Z 803
Hard vet, ontzwoerd
Z 809
